Producent – Weingut Dautel
Ursprung – Tyskland/Württemberg
Druvor – 100% Spätburgunder
Alkoholhalt – 13,0%
Syra – 5,2 g/l
Restsocker – 1,1 g/l
Övrigt – Kallmaceration följt av lång jäsning, lagring i 12 månader i nya och begagnade 300 l tonneaux sedan 10 månader i stora träfat, buteljering utan filtrering. Efter buteljering ytterligare 10 månaders flasklagring.
Volym – 750 ml
Doft och smaknoteringar
Livlig och delikat doft av sura körsbär och röda vinbär. Den fräscha och koncentrerade frukten kompletteras med jordnära toner av undervegetation samt örttoner som till exempel mejram. Den fina och eleganta karaktären återspeglas också i munkänslan där faten är väl integrerade och ger toner av cederträ. I finishen ligger surkörsbären kvar och tillsammans med syran ger det ett vin med elegans i den långa eftersmaken.
Passar till
Gräddig skogssvampspanna med fylld pasta, rätter med vilt eller vilda fåglar.
Lagring
Från nu till 2035
Pris
319 SEK (ex moms 255,2 SEK)
Beställ hos Systembolaget